Milyonlarca Müslüman için kutsal sayılan Ramazan ayı, yarın itibarıyla kılınacak ilk teravih ve kalkılacak ilk sahurla başlıyor. Diyanet İşleri Başkanlığı'nın verilerine göre bu yıl Ramazan ayı 29 gün sürecek ve 20 Nisan 2023 Perşembe günü sona erecek. Bu yılın dikkat çeken detayı ise coğrafi konum nedeniyle Sinop'un, 13 saat 56 dakika ile Türkiye’de en uzun süre oruç tutacak il olması. Uzun süren açlık ve susuzluk karşısında vücut direncini korumak, özellikle çalışan bireyler için sahurda doğru beslenmekten geçiyor.
Kaliteli Protein Deposu: Yumurta ve Peynir
Sahur sofralarının vazgeçilmezi olan yumurta, anne sütünden sonra en kaliteli protein kaynağı olarak biliniyor. Özellikle haşlanmış yumurtanın, mideyi geç terk etmesi nedeniyle omlete göre daha uzun süre tokluk sağladığı vurgulanıyor. Yanında tüketilecek iki dilim peynir ise kalsiyum desteğiyle hem kemikleri koruyor hem de tokluk hissini pekiştiriyor.
Sıvı Desteği ve Protein Bir Arada: Süt ve Yoğurt
Çay ve kahve yerine sahurda süt tüketmek, içeriğindeki protein ve kalsiyum sayesinde kan şekerini dengeliyor ve daha rahat bir uyku sağlıyor. Tam yağlı süt veya yoğurt tercih edilmesi, tokluk süresini uzatırken; ayran, cacık veya smoothie gibi seçenekler gün boyu ihtiyaç duyulacak sıvı rezervine katkıda bulunuyor.
Lif Kaynağı ile Mideyi Doldurun: Yulaf ve Tahıl Ekmeği
Düşük kalorisi ve yüksek doyuruculuğu ile bilinen yulaf, içerdiği beta-glukan (çözünebilir lif) sayesinde mide hacmini doldurarak açlık sinyallerini geciktiriyor. Beyaz ekmek yerine tercih edilecek tahıl ekmeği ise sindirimi yavaşlatarak enerji seviyesini gün boyu dengede tutuyor.
Sindirim Dostu Zeytin ve Isınma Turu: Çorba
Sahurda tüketilen zeytin, sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olurken tokluk hissini destekliyor. Yemeğe başlangıç olarak tercih edilen, özellikle mercimek veya soğuk ayran aşı gibi sebze ağırlıklı çorbalar, mideyi ana öğüne hazırlarken yoğun bir tokluk hissi uyandırıyor. Uzmanlar, sahurda aşırı tuzlu ve baharatlı gıdalardan kaçınılması gerektiğinin altını çizerek, bu besinlerin susuzluğu tetikleyebileceği uyarısında bulunuyor.
