TÜKETİCİ HAKLARI – Sosyal medya platformlarında gıda içerikleri üzerine analizler paylaşan "Gıda Dedektifi" adlı hesap, BİM mağazalarında satışa sunulan ve Bifa Bisküvi tarafından üretilen Krınkıl Balık Kraker paketindeki etiket farklılıklarını gündeme taşıdı. Yapılan incelemede, ürünün yabancı dil içeriği ile Türkçe içeriği arasında bileşen farkı olduğu iddia edildi.
Etiket Mevzuatına Aykırılık İddiası
Paylaşılan görsellere göre; ürünün Fransızca içerik listesinde L-sistein adlı bileşen yer alırken, aynı ürünün Türkçe içerik listesinde bu maddeye yer verilmediği saptandı. Uzmanlar, gıda ürünlerinin üzerindeki içerik bilgilerinin tüm dillerde aynı ve eksiksiz olması gerektiğini, bu durumun mevcut etiket mevzuatına aykırılık teşkil ettiğini ifade ediyor.
L-Sistein Nedir ve Nasıl Elde Edilir?
Gıda Dedektifi’nin verilerine göre, küresel pazarda yıllık 5 bin tonluk hacmi bulunan L-sistein bileşeni hakkında şu teknik detaylar paylaşıldı:
Üretim Yöntemi: Asya ve özellikle Çin pazarında insan saçı ve domuz kılından hidroliz yoluyla elde edilebilen bir amino asittir.
Kullanım Alanı: Gıda sanayinde un işlem maddesi olarak yapı düzenleyici amaçla kullanılmaktadır.
Türk Gıda Kodeksi ve Yasaklamalar
Tartışma konusu olan L-sistein maddesinin kullanımıyla ilgili Türkiye'deki yasal çerçeve şu şekildedir:
Ekmeklik Un Yasağı: Türk Gıda Kodeksi’ne göre, L-sistein bileşeninin ekmeklik unlarda kullanımı yasaklanmış durumdadır.
Tüketici Kitlesi: Özellikle çocukların yoğun olarak tükettiği atıştırmalık ürün grubunda yer alan bu kraker içerisinde, hammadde kaynağı tartışmalı olan bu bileşenin yer alması sosyal medyada geniş yankı buldu.
İlgili market zinciri ve üretici firma tarafından konuya ilişkin henüz resmi bir açıklama yapılmazken, tüketiciler gıda denetim süreçlerinin sıkılaştırılması yönünde görüş bildiriyor.
