Tarım ve Orman Bakanlığı, küresel çapta etkisini sürdüren yeni tip koronavirüs (Kovid-19) salgınına karşı toplum sağlığını korumak amacıyla gıda satış noktalarında devrim niteliğinde bir düzenlemeye gitti. Özellikle temel gıda maddesi olan ekmek ve unlu mamullerin üretiminden satışına kadar olan süreçte, virüsün bulaşma riskini minimize etmek için hazırlanan yeni kurallar il müdürlüklerine gönderildi.
Üç Yöntemle Satış: Temas Kesinlikle Yasak
Yeni genelgeye göre, piyasaya arz edilen ekmek ve ekmek çeşitlerinin satışında tüketicinin ürüne doğrudan dokunması tamamen engellenecek. İşletmeler, ekmek satışını yalnızca şu üç yöntemle gerçekleştirebilecek:
Hazır ambalajlı olarak satış.
Gıda ile temasa uygun kağıt veya plastik esaslı ambalaj malzemesi içerisine konularak satış. (Nem dengesi için ambalajın ağzı açık bırakılabilecek.)
Hijyenik dolap ve tezgahlarda muhafaza edilerek, sadece görevli personel tarafından paketlenip müşteriye sunulması.
Bu yöntemlerin dışındaki satışlara, özellikle ekmeğin açıkta bırakıldığı ve müşterinin seçerek aldığı eski sisteme kesinlikle müsaade edilmeyecek.
Pazar Yerleri ve Seyyar Araçlara Yasak Geldi
Düzenlemenin en dikkat çeken maddelerinden biri de satış noktalarına getirilen kısıtlama oldu. Artık pazar yerlerinde, manavlarda, sokaklarda ve seyyar araçlarda ambalajlı ya da ambalajsız her türlü ekmek ve ekmek çeşidinin satışı yasaklandı. Ekmek satışları yalnızca belirlenen hijyen standartlarını sağlayan fırın, market ve bakkal gibi noktalarda yapılabilecek.
Unlu Mamullerin Tamamı Kapsam Altında
Bakanlık, sadece sade ekmekleri değil; ekmek çeşitlerinden sayılan pasta, kek, kurabiye ve börek gibi ürünleri de kapsam altına aldı. Bu ürünlerin de poşetlenerek veya korunaklı bölmelerde personel eliyle satılması zorunlu kılındı. Sektör temsilcileri, ambalaj kullanımının ekstra bir maliyet getirdiğini ancak bu zorlu süreçte toplum sağlığı için bu maliyeti üstlendiklerini ve fiyatlara bir zam yansıtılmayacağını belirtti.
Vatandaş ve Esnaf İş Birliği Şart
Yeni kuralların uygulanıp uygulanmadığı Tarım ve Orman Bakanlığı'na bağlı il ve ilçe müdürlükleri tarafından sıkı bir şekilde denetlenecek. Vatandaşlar, "gözle seçip elle dokunmama" kuralına dayalı bu yeni sistemden memnuniyet duyarken, yetkililer kurallara uymayan işletmeler hakkında ağır idari yaptırımların uygulanacağını hatırlattı.
