Bağışıklığı Güçlendiren Zerdeçallı ve Zencefilli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi

Soğuk kış günlerinde sofraların vazgeçilmez lezzeti olan tavuk suyu çorbası, hem lezzeti hem de sağlığa faydalarıyla öne çıkıyor. Bağışıklık sistemini destekleyen zerdeçal ve zencefil gibi doğal malzemelerle zenginleştirilen bu tarif, hastalıklara karşı koruyucu etkisiyle tam bir şifa deposu.

Vücut direncini artıran, soğuk algınlığı ve grip gibi rahatsızlıklarda sıkça tercih edilen bu çorba, aynı zamanda pratik hazırlanışıyla da kış mutfağının favorileri arasında yer alıyor.

Zerdeçal ve Zencefilli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 1 adet büyük tavuk butu

• 1 çorba kaşığı un

• 1 çorba kaşığı tereyağı

• 2 çorba kaşığı sıvı yağ

• 3 avuç tel şehriye

• 1 kâse rendelenmiş havuç

• 1 çay kaşığı zerdeçal

• 1 çay kaşığı zencefil

• Tuz, pul biber

Terbiyesi için:

• Yarım limonun suyu

• 1 yumurta sarısı

Hazırlanışı

1. Tavuğu haşlayın: Tavuk butunu haşladıktan sonra suyunu süzerek kenara ayırın.

2. Unu kavurun: Tencerede tereyağı ve sıvı yağı ısıtıp unu ekleyin, unun kokusu çıkana kadar kavurun.

3. Sebzeleri ekleyin: Rendelenmiş havuç, zerdeçal, zencefil ve tel şehriyeyi ilave ederek birkaç dakika daha kavurun.

4. Tavuk suyunu ekleyin: Önceden ayırdığınız tavuk suyunu tencereye ekleyin ve karıştırın.

5. Tavuk etini ilave edin: Haşlanmış tavuk etini küçük parçalara ayırarak çorbaya ekleyin.

6. Terbiyeyi hazırlayın: Bir kâsede limon suyu ve yumurta sarısını çırpın. Kaynayan çorbadan bir kepçe alıp terbiyeye karıştırın, ardından bu karışımı azar azar çorbaya ilave edin.

7. Baharatları ekleyin: Tuz ve pul biberi ekleyip karıştırın. Tel şehriyeler yumuşadığında çorbanız servise hazır hale gelecektir.

Şifa Niyetine

Bağışıklık sistemini destekleyen, sindirimi kolaylaştıran ve vücuda enerji veren bu zerdeçallı zencefilli tavuk suyu çorbası, özellikle soğuk algınlığı dönemlerinde doğal bir destek olarak öne çıkıyor. Sıcak bir kaseyle hem lezzet hem sağlık dolu bir öğün sizi bekliyor.

Afiyet olsun, şifa olsun!