Araştırma, bu lezzetli kuruyemişin, içeriğindeki lutein pigmenti sayesinde hem yaşa bağlı Göz hastalıklarını önlemede hem de bilişsel işlevleri desteklemede önemli bir rol oynadığını gösteriyor.
Göz Sağlığındaki Etkileri
Antep fıstığının temel faydası, göz sağlığı için kritik bir gösterge olan Maküler Pigment Optik Yoğunluğu (MPOD) değerini artırması. Çalışma sonuçlarına göre:- 6 haftada fark yaratıyor: Katılımcılar, günlük 57 gram Antep Fıstığı tüketimiyle MPOD seviyelerinde anlamlı bir artış gösterdi. Bu etki 12 hafta boyunca sürdü.
- Lutein kaynağı: Antep fıstığı, doğal lutein içeriğiyle diğer kuruyemişlerden ayrışıyor. Bu güçlü antioksidan, gözleri zararlı mavi ışıktan koruyarak yaşa bağlı makula dejenerasyonu (AMD) riskini azaltıyor.
- Doğal bir koruma: Sadece bir avuç antep fıstığı tüketmek, günlük lutein alımını neredeyse iki katına çıkarabiliyor.
Beyin Sağlığına Faydaları
Araştırma, antep fıstığında bulunan luteinin yalnızca göz sağlığına değil, aynı zamanda bilişsel işlevlere de katkı sağladığını ortaya koyuyor:- Beyin bariyerini geçiyor: Lutein, beyindeki oksidatif stresi ve iltihabı azaltarak bilişsel gerileme riskini düşürüyor.
- Daha iyi hafıza ve işlem hızı: Daha yüksek lutein seviyelerinin, bilişsel performansın iyileşmesine yardımcı olduğu bulunmuştur.
