Ana Sayfa Samsun Haberleri 21 Temmuz 2019

Samsun’da “sushi”nin tek adresi Ms İlayda Cafe&Bistro açıldı

Japon mutfağının önemli yemeklerinden “sushi” ile İtalyan mutfağına ait yemeklerin Samsun’daki tek adresi Ms İlayda Cafe&Bistro’nun açılışı törenle gerçekleştirildi.

Uzun yıllar medikal sektöründe önemli işlerin altına imzasını koyan Emek Önder Bilecen, eşi Ayfer Bilecen ile Samsun’a değer katacak önemli bir yatırıma imza attı. Atakum’un İstiklal Mahallesi’nde hizmete giren Ms İlayda Cafe & Bistro, sushi ve İtalyan lezzetleri ile damaklarınıza dokunacak, Samsunluların adeta ikinci adresi olacak.

“Mutfak benim özel ilgi alanım”

İki kızı bulunan ve kızı İlayda’nın adını taşıyan işletme ile ilgili bilgi veren Şef Emek Önder Bilecen, “Uzun yıllar hastanecilikle uğraştım. İşim, anahtar teslim hastane yapmaktı. Medikal sektöründe uzun yıllar uğraş verdim. Önemli hastaneleri yaptım. Bu işlerle uğraşırken, 35 farklı ülke gezme imkanı buldum. Gezdiğim ülkelerde farklı kültürlerle tanıştım. Mutfak benim özel ilgi alanım. Gezdiğim ülkelerde mutfak kültürlerini öğrendim. Öğrendiklerimi aileme sunmaya, onlara tattırmaya başladım. Aile dışına çıkıp eşe, dosta, arkadaşa derken talep artmaya başladı. Örneğin Samsun’da bir İtalyan mutfağını ortaya koyan yer yok, bir sushi yapan yer yok. Tabi otel gibi yerler hariç, bu anlamda bir işletme yok. Buradan yola çıktık ve bu işletmeyi açtık. Sushi malzemesi bulmak kolay olmuyor, çünkü ithal bunlar. Bu anlamda Metro Gross Market’e teşekkür ediyorum” diye konuştu.

“Bu işe atılmama kızım vesile oldu”

Bu işe atılma fikrinin kızı aracılığıyla ortaya çıktığını dile getiren Bilecen, “Kendisi bana ‘baba ben sushi yemek istiyorum’ dedi. Ben Ankara, İstanbul gibi büyükşehirlerde olduğunu söyleyince, ‘burası da bir büyükşehir’ dedi. Sonra araştırmaya başladım. Eşe dosta yapmaya başladım. Sonra bu kafe ortaya çıktı. Burada özellikle şunu vurgulamak istiyorum. Malzemenin en iyisini, en tazesini kullanıyoruz. Koşullarına uygun saklıyoruz. Mutfağımız açık, herkes girip görebilir. Büyük bir ticari kaygıyla bakmadık biz buraya ama ticari olarak da başarılı olacağımıza, bu mutfağın sevileceğine inanıyorum. Herkesin gelip deneyebileceği standartlarda fiyatlar var” ifadelerini kullandı. Şef Emek Önder Bilecen, salı günleri kapalı olacaklarını da sözlerine ekledi.

İşletme sahibi Ayfer Bilecen ise açılışa katılan herkese teşekkür etti.

Kafenin açılışına çok sayıda davetli katılırken, açılış kurdelesi dualar eşliğinde kesildi. Ms İlayda Cafe&Bistro, Atakum ilçesi İstiklal Mh. 894 Sk. No: 32/11 adresinde bulunuyor.

 

Yorumlar (Yorum Yapılmamış)

Yazı hakkında görüşlerinizi belirtmek istermisiniz?

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

Amisos haber

Samsun Haber

Son Dakika

Tema Tasarım | Osgaka.com